Industria hârtiei de copt cu ulei siliconic se confruntă cu un dezechilibru dintre cerere și ofertă din cauza impactului epidemiei

Hârtia de copt cu ulei siliconic este un tip de hârtie anti ulei și antiaderență utilizată pentru coacerea alimentelor, cunoscută și sub denumirea de hârtie de pergament. Suprafața sa este acoperită cu un strat de silicon, care se poate separa de alimente la temperaturi ridicate, evitând lipirea alimentelor de tava de copt, menținând în același timp forma și gustul alimentelor. Hârtia de copt cu ulei siliconic este utilizată pe scară largă în domeniile produselor de panificație, fidea fermentată, industria berii și alcoolului, condimentele alimentare, medicamentele și sănătatea nutrițională, nutriția animalelor etc.

Datorită izbucnirii COVID-19, industria hârtiei de copt cu silicon a fost, de asemenea, afectată în diferite grade. Pe de o parte, din cauza unor factori precum controlul traficului, întârzierile logistice și penuria de materii prime cauzate de epidemie, costul de producție al hârtiei de copt cu ulei siliconic a crescut, oferta a scăzut și prețurile au crescut. Pe de altă parte, din cauza tendinței oamenilor de a face produse de patiserie acasă în timpul epidemiei, precum și a cererii tot mai mari pentru conservarea și prevenirea poluării produselor de panificație, cererea de pe piață pentru hârtie de copt cu ulei siliconic a crescut, ceea ce duce la o creștere în consum.

Acest dezechilibru dintre cerere și ofertă a dus la o piață strânsă pentru hârtie de copt cu ulei siliconic, iar unele mărci de hârtie de copt cu ulei siliconic au înregistrat epuizări, lipsuri și restricții de cumpărare. Unii consumatori au raportat că prețul hârtiei de copt cu ulei siliconic este mult mai mare decât înainte și nu este ușor de cumpărat. Uneori, pot alege doar alte mărci sau produse alternative.