Industrija peki papirja s silikonskim oljem se sooča z neravnovesjem med ponudbo in povpraševanjem zaradi vpliva epidemije

Peki papir s silikonskim oljem je vrsta papirja proti olju in prijemanju, ki se uporablja za peko hrane, znan tudi kot pergamentni papir. Njegova površina je prevlečena s plastjo silicija, ki se lahko pri visokih temperaturah loči od živil, s čimer prepreči prijemanje hrane na pekač, hkrati pa ohrani obliko in okus hrane. Papir za peko s silikonskim oljem se pogosto uporablja na področju pekovskih izdelkov, fermentiranih rezancev, pivovarske in alkoholne industrije, začimb za živila, medicine in zdrave prehrane, prehrane živali itd.

Zaradi izbruha COVID-19 je bila v različni meri prizadeta tudi industrija papirja za peko iz silikonskega papirja. Po eni strani so se zaradi dejavnikov, kot so nadzor prometa, logistične zamude in pomanjkanje surovin, ki jih je povzročila epidemija, proizvodni stroški papirja za peko s silikonskim oljem povečali, ponudba se je zmanjšala, cene pa so narasle. Po drugi strani pa se je zaradi nagnjenosti ljudi, da med epidemijo pripravljajo pecivo doma, pa tudi zaradi vse večjega povpraševanja po konzerviranju in preprečevanju onesnaževanja pekovskega blaga, povpraševanje na trgu po papirju za peko s silikonskim oljem povečalo, kar je povzročilo povečanje v porabi.

To neravnovesje med ponudbo in povpraševanjem je privedlo do ozkega trga papirja za peko s silikonskim oljem in nekatere znamke papirja za peko s silikonskim oljem so se soočile z nezadostnimi zalogami, pomanjkanjem in omejitvami nakupa. Nekateri potrošniki so poročali, da je cena papirja za peko s silikonskim oljem veliko višja kot prej in ga ni enostavno kupiti. Včasih lahko izberejo samo druge znamke ali alternativne izdelke.